Enkle havrekjeks

Denne oppskriften fikk jeg fra min gode kollega Mette (håndskrevet på et ark, veldig koselig). Og hun har hatt den i maaange år. Jeg skjønner godt hvorfor. Her gjelder uttrykket "det enkle er ofte det beste" 100 prosent. Enkle ingredienser og deilig smak av havre.

Hvis du ikke har tid til å bake noe, har du likevel tid til å lage denne kjeksen her. Og ingrediensene har du med stor sannsynlighet i kjøkkenskapet. 

3 dl havregryn (lettkokt)
1 dl melk
1 dl hvetemel
1-2 bs smeltet smør
1/4 ts salt
1 bs sukker
1 ts hornsalt
litt hvetemel til utbaking

Smelt smøret og ha i melk. Hell dette over havregrynene. Sikt hvetemel og hornsalt i en bolle. Ha i sukker og salt, deretter havregryn, smør og melk.

Rull ut deigen, trykk ut kjeks og stek ved 180 grader til de er sprø (litt lysebrune i kantene). Avkjøl på rist.

Smaker godt med smør og brunost eller bare som de er :)

 

God jul!